Báo cáo kết quả tự đánh giá nhiệm vụ KHCN cấp quốc gia: Nghiên cứu quy trình công nghệ và thiết bị sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ một số loài Trà hoa vàng (Camellia spp.) của Việt Nam, mã số ĐTĐLCN.42/19

I. Thông tin chung về nhiệm vụ:

1. Tên đề tài, mã số:

Nghiên cứu quy trình công nghệ và thiết bị sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ một số loài Trà hoa vàng (Camellia spp.) của Việt Nam, mã số ĐTĐLCN.42/19.

Thuộc: Nhiệm vụ độc lập cấp Quốc gia

2. Mục tiêu đề tài:

- Làm chủ được công nghệ sơ chế lá, hoa Trà hoa vàng và công nghệ sản xuất cao trà giàu hoạt chất sinh học từ lá của một số loài Trà hoa vàng (Camellia spp.) tiềm năng của Việt Nam ở quy mô bán công nghiệp.

- Xây dựng được hệ thống thiết bị sơ chế, sản xuất cao trà giàu hoạt chất sinh học từ lá, hoa Trà hoa vàng quy mô bán công nghiệp.

- Ứng dụng, sản xuất được một số thực phẩm bảo vệ sức khỏe từ Trà hoa vàng.

3. Chủ nhiệm nhiệm vụ: TS. Nguyễn Tất Thắng

4. Tổ chức chủ trì nhiệm vụ: Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch

5. Tổng kinh phí thực hiện: 9.800 triệu đồng.

Trong đó, kinh phí từ ngânsáchSNKH:6.900triệu

Kinh phí từ nguồn khác: 2.900 triệu đồng

6. Thời gian thực hiện theo Hợp đồng:

Bắt đầu: từ ngày 24/09/2019

Kết thúc: ngày 23/03/2022

Thời gian thực hiện theo văn bản điều chỉnh của cơ quan có thẩm quyền: kết thúc ngày 23/4/20237.

Dạnh sách thành viên chính thực hiện đề tài:

Số TT	Họ và tên	Chức danh khoa học, học vị	Cơ quan công tác
1	Nguyễn Tất Thắng	TS	Trung tâm Nghiên cứu và kiểm tra chất lượng nông sản, thực phẩm - Viện Cơ điện nông nghiệp & Công nghệ sau thu hoạch (VIAEP)
2	Vũ Kim Thoa	ThS	Trung tâm Nghiên cứu và kiểm tra chất lượng nông sản, thực phẩm (VIAEP)
3	Lê Thu Hằng	KS	Trung tâm Nghiên cứu và kiểm tra chất lượng nông sản, thực phẩm (VIAEP)
4	Trần Hồng Thao	TS	Bộ môn Nghiên cứu điện - tự động hóa (VIAEP)
5	Vũ Thị Nhị	KS	Trung tâm Nghiên cứu và kiểm tra chất lượng nông sản, thực phẩm (VIAEP)
6	Nguyễn Tiến Nam	ThS	Bộ môn nghiên cứu Công nghệ sinh học sau thu hoạch (VIAEP)
7	Lại Mạnh Toàn	ThS	Bộ môn chế biến, bảo quản sản phẩm chăn nuôi và ATTP - Viện Chăn nuôi
8	Nguyễn Văn Hân	PGS.TS	Bộ môn Công nghiệp dược - Trường Đại học dược Hà Nội
9	Phạm Văn Đông	Dược sỹ	Công ty TNHH Nam dược
10	Ngô Hải Xuyên	Cử nhân	Công ty cổ phần đầu tư DIA